Burger: pain brioché aux céréales, confits d'oignons de pays maison, salade de St Memmie, steak haché français (environ 150gr), Tomme de Meuse Accompagné de pommes frites fraîches Servi avec une petite bouteille (50cl) d'eau

Filet de daurade aux petits légumes maraichers

Rognons de veau à l'ancienne, purée de pomme de terre de pays

fricassé de Poulet fermier label Rouge de Champagne rôti 

Blanc de poulet français farci maison et rôti 

Foie gras de la ferme "saturnins" à Mouligny le grand (55) éveiné mi cuit "au torchon" accompagné d'un chutney et de brioche faite maison

Pâte sablée sucrée garni de crème pâtissière et de pommes de la GAEC la Reverdie près de Dormans